Pimprelune, besoin d'une pro!!

Alors niveau conservation c'est le grand mystere!! J'ai lu 6 à 12 mois pour de la confiture classique mais pour la confiture de lait qui se conserve au frigo (sterelisée) et pour le caramel au beurre salée, tu en penses quoi madame la pro des confiotes??
Ma confiture de lait est terminée, resultat des courses demain!

Mdr!

Figures toi que je n'ai jamais eu besoin de me poser la question car c'est mangé trop vite à la maison!
mes confitures "traditionnelles" sont stérilisées et se conservent allègrement quelques années.

Pas de problèmes je vais aller consulter ma "bible" es confitures, un gros bouquin offet par ma mère et te dirais ça d'ici ce WE

bizzzz

Merci Pimprelune!

tu peux aussi surgeler...ça peux faire une crème glacée...

Et bien pour l'instant je n'ai rien trouvé dans mes livres
Pour la confiture de lait ils mettent juste de la laisser reposer au frais une semaine avant dégustation...
le caramel au beurre salé pourrait se conserver plus longtemps car on en vend au rayon confiture, la date limite de consommation était à 6 mois après le mois d'achat environ, ma soeur m'en avait offert. Par contre de mémoire après ouverture c'était direction le frigo...

bizz

ok! merci! merci!