Elodie
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Age : 38
Localisation : Près de La Rochelle en Charente Maritime
Loisirs : Point de croix, cuisine, lecture
Date d'inscription : 27/12/2009
 | | Sujet: Cookies tout choco! Dim Déc 27 2009, 12:35 | |
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*200g de chocolat
patissier
*80g de beurre demi-sel
*2 oeufs
*100g de sucre en poudre
*60g de cassonade
* 150g de farine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non-sucré
* 1/2 cuillère à café de levure chimique
* 100g de pépites chocolat
Préchauffer
le four a 180°. Faites fondre le beurre et le chocolat. Battre les
oeufs et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et aéré.
Ajoutez la farine et la levure, le cacao en poudre, votre mélange
choco/beurre et enfin les pépites chocolat.
Sur papier sulfurisé, formez des petits tas à l'aide de cuillères a
café. Attention! Les cookies vont s'aplatir et s'étaler à la cuisson,
prévoyez donc un espace suffisant entre chaque cookie. Pour ma part,
jai fais 2 fournées avec ces proportions. Passez 11 minutes au four.
Vous pouvez les déguster tiède, ce qui vus assure un moelleux à l'interieur.
En refroidissant, les cookies durcissent et deviennent plus croustillants. | |
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