les muffins de noel

une autre recettes de steven stellingwerf
on s'y croirait !
(préparation 24h à l'avance)


ingrédients

125ml de sherry
75g de raisins de corinthe
50g de fruits confits
50g de cerises confites
50g d'amandes effilées
225g de farine
1c à soupe de levure
1 pincée de sel
1/2 cà c de 4 épices
1/2 càc de canelle en poudre
100g de sucre en poudre
1 oeuf
75g de beurre fondu
250ml de lait


préchauffez le four à 180°
faire macerer les fruits et les amandes dans du sherry pendant 24h dans un récipient couvert.

dans un saladier mélanger à la farine, la levure, le sel, les quatre épices, la cannelle et le sucre pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l'oeuf, le beurre et le lait bien mélanger, incorporez les fruits et les amandes rajouter le tout à la préparation sans trop la travailler
faire cuire au four 20 minutes


à déguster nature ou avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème anglaise

eu c'est quoi cherry?? pour moi c'est cerise non?? serait ce un alcool??

oui c'est une tite liqueur à cerise
mais je pense que chez nous c'est dans le kirsch qu'on fait macérer ou dans le rhum

Le kirsh j'ai! Par contre je n'aime pas trop les cerises et le kirsh, avec un autre fruit ça devrait le faire non? Je pensais à des abricots par exemple ou des pommes?

avec des abricots sec ça sera super parfumé j'adore et avec des peches en boite aussi


j'ai pleins d'autres recettes
à la banane
au beurre de cacahuettes
aux cranberries
aux cerises et aux boix
au citron
à la citrouille miammmmmmmmmm
à la courgette une tuerie pour accompagner un plat
aux dattes
aux dattes et orange
flocon d'avoine et ananas
aux fraises
framboises
graines de pavot et à l'orange
aux myrtilles
pain d'épices
muffins de pâques
à la patate douce
aux pêches
aux pépites dr choco
à la poire et au gingembre
aux pommes garniture streussel
à la rhubarbe
au sirop d'érable
au son et au miel
muffins surprise (confiture)

huuuum au beurre de cachuete!! miam miam!!
sirop derable jamais gouté... surement miam miam aussi!!

le sirop d'érable c'est pire que de la drogue j'en collais partout du fromage blanc à la crêpe en passant par la coupe de glace à la vanille et même à la petite cuièlle.... faut pas mettre le nez dedans it's dangerous

je mettrais les recettes des muffins cacahuette et sirop d'érable

ktia a écrit:

le sirop d'érable c'est pire que de la drogue j'en collais partout du fromage blanc à la crêpe en passant par la coupe de glace à la vanille et même à la petite cuièlle.... faut pas mettre le nez dedans it's dangerous

je mettrais les recettes des muffins cacahuette et sirop d'érable

pour parler comme vous,le sirop d'érable c'est une tueeeeeeeeeeeerie!!!

j'ai eu la chance d'en recevoir de montréal ...brrrr j'en tremble tant c'est bon!!
surt tout même sur du pain, çà un ptit gout complètement dufferent de ce qu'on connait , une saveur un peu chaude en fin de bouche ...dommage que se soit si cher...

merci merci!

Je me souviens de ce qui m'a mis à genoux c'était un petit déj au canada
des oeufs pochés au sirop d'érable avec les petites crêpes qui vont avec
j'avais ramené pour tout le monde en bidon...