muffins aux craneberries (canneberges)

150g de farine
100g de sucre
1cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
2 oeufs
50 g de beurre fondu
125ml de crème
1c à café d'essence d'amandes
150g de canneberges fraiches ou congelées
(pour les cranneberries séchées on peut les faire gonfler la veille dans un jus de fruit rouge

faire chauffer le four à 180° th4
mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans une jatte.
dans un autre saladier mélangez les oeufs, le beurre, la creme et l"essence d"amande.
Versez ce mélange dans la préparation à base farine et mélanger sans trop travailler.
Incorporez les cranberries pour qu'elles soient juste enrobées par la pate.
Faire cuire au four 20 à 25 minutes

Elle est bien tentante ta recette et où tu les trouves les cranberries ?

Ben j'ai pas attendu la réponse, j'ai mis ce que j'avais sous la main ... de la noix de coco ...
verdict dans 30 mn !

et voilà le travail ! bon ok pour la forme j'aurai pu faire mieux mais je me suis dépêchée ... mais ils sont ... délicieux !
merci katia pour cette recette que je vais garder précieusement .

hummmmmmmmmm!

miam miam! je tente ça apres nouvel an! je peux remplacer l'essence d'amande par des amandes pilées vous croyez??

J'ai remplacé les fruits par de la noix de coco mais j'ai rajouté un oeuf pour que celà soit moins sec, tu dois pouvoir faire pareil avec de la poudre d'amande... hum ca me fait envie de tester !

hum à la noix de coco on peut aussi rajouter des petits morceaux d'ananas ça va super bien avec

j'ai plein d'autres recettes les filles si vous avez des raisins secs c'est génial dans le muffin il y en a souvent dans les recettes.

j'ai les muffins à
- la banane
- au beurre de cacahuette
- aux cerises et aux noix
- aux cerises noires
- au citron
- à la citrouille
- à la courgette
- aux dattes
- aux dattes et à l'orange
- aux flocons d'avoine et à l'ananas
- aux fraises
- aux framboises
- au graines de pavot et à l'orange
- aux myrtilles
- au pain d'épices
- muffins de pâques
- à la patate douce
- aux pêches
- aux pépites de chocolat
- aux poires et au gigembre
- aux pommes garniture streussel
- à la rhubarbe
- au sirop d"érable
- au son et au miel
- surprise (c est à la confiture)

pour les moules j'en ai deux sortes une plaque de mini en silicone que j'avais trouvé à 2 euros et une autre plus gros un peu plus cher trouvée à auchan également en plastique çà démoule tout seul un vrai bonheur.

Kalouette a écrit:

Elle est bien tentante ta recette et où tu les trouves les cranberries ?

j'avais mis un petit post au sujet des cranberries j'en trouve dans mon framprix/Ed en version séchées et sucrées sinon au rayon surgelé des grandes surfaces ou chez picard je crois qu'on en trouve

frais sur les marché, mais il faut savoir que ce fruit ne se consomme pas cru faut absolument le cuire

kalouette qui va partir à la recherche des cranberries ... merci katia